玄米ぼたもち

お彼岸ですね

ぼたもち、つくりました

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「おはぎ」と「ぼたもち」とどうちがう?

春のお彼岸は ぼたんの花の咲く頃で
「ぼたもち=牡丹餅」と書き
まあるく大振りな形でこしあんにすることが多く

秋のお彼岸は 萩の花をイメージして「御萩」とかきます
ちいさめでつぶあんにすることが多い 
とか

また、春夏秋冬呼び名があって
春から「牡丹餅」「夜船」「御萩」「北窓」というそう

中の餅を皆つぶすか半つぶしにするか、などのちがい、
だとする説もあったり、地方でも違ったり・・・

いろいろ おもしろいものですね

今日は玄米+餅米でつくったつぶあんの「ぼたもち」です
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玄米のプチッとした食感がいいです

和菓子大好き♡
by milai-h | 2012-03-19 15:09 | おやつ

やんわりとほほ笑ましいものだより


by milai-h
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