柚子大根  

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柚子大根を作ろうと
朝から いそいそと大根を穫りにいって
いざ、作ろうとなったら
レシピがない.....

そのレシピは以前に
お華の先生に教えていただいたものです。

ないので、うろ覚えの分量で作りました。
どんなお味になるか、わかりませんっ!

甘さ、これでよかったかなー

できがアヤシイので
大根 1/2本で作ってみます。





【 分量 】
酒  50cc
酢  100cc
砂糖  大さじ2
塩   小さじ2/3
柚子  1個


お酢は玄米酢をつかったので少し茶色です。
お砂糖はブラウンシュガーなので甘みは控えめになるはず。

これで、1週間くらい置いてみます。
さて、いかがなものでしょう。


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by milai-h | 2008-12-13 12:10 | おつけもの

やんわりとほほ笑ましいものだより


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