ほかほか 野菜まん

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これまた エコな料理です。
今イチおいしくなかった(笑)汁ビーフンを餡にした
にらたっぷりの 野菜まん です。

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割ってみると こんな感じ。


izumimirunさんのブログにもそういえばの載っていたし、
昨日の蒸しパン、おいしかったし、
そうだ、野菜まんにしよう!







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↑これが失敗のニラと白菜がたっぷりの 汁ビーフン、


野菜が多すぎー・・・
写真もいい加減に撮りすぎー


ダメになりそうなにらと、残っちゃった白菜を
あるだけ全部 みじん切りにしたのがまずかった?

なんじゃこりゃ?になっちゃいまして、
持て余してしまいました。



これにショウガを加えて汁を煮詰め、あんにします。


皮の分量は計らず適当に作りましたが
参考までにメモります。


薄力粉と強力粉を半々にして
ベーキングパウダー(粉100gに対し小さじ1くらい)とお水を加えます。
だいたい耳たぶより少し堅いくらいによくこねます。
野菜あんをつつみ、
蒸気の上がった蒸し器で15分くらい蒸します。



市販の肉まんの独特の味は苦手なのですが
これはさっぱりして おやつにもいいです。
強力粉が入りますので、少しむっちりします。


思うよりカンタンにできました。


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by milai-h | 2009-02-06 16:07 | 料理

やんわりとほほ笑ましいものだより


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